Nutrition avec l'hémochromatose

Hémochromatose - (cirrhose du pigment, le diabète bronze) - provoquée par un défaut génétique qui entraîne une augmentation de l'absorption du fer dans le tractus gastro-intestinal maladie associée à HLA-polisistemny est héritée de manière autosomique récessif.

Le développement de la maladie associée à un excès de fer dans le corps qui se manifeste une maladie du foie, le pancréas, le coeur, la peau, les articulations, l'hypophyse.

Dans le stade avancé des symptômes de la maladie tels que la pigmentation de la peau grise et brun (dans les extrémités, le visage, le cou et les organes génitaux), le diabète, la cirrhose, l'insuffisance cardiaque chronique, arthropathie, l'impuissance.

La règle de base dans l'alimentation - l'exception des produits contenant du fer, ainsi que des substances qui augmentent l'absorption de l'oligo-élément.

Les produits qui doivent être exclus de l'alimentation:

doit être strictement exclu l'alcool, car elle augmente l'absorption du fer, et est également une substance toxique pour le foie.

Évitez de fumer, ainsi que les cas de fumée secondaire (trouver longtemps à côté de ceux qui fument). Fumer en soi perturbe le métabolisme, ce qui complique grandement la maladie.

Évitez la consommation excessive de produits à base de farine, en particulier le pain noir.

Restriction de l'utilisation des produits carnés (une exception complète n'est pas nécessaire).

Exclusion de l'alimentation des reins, foie.

Limitation des aliments contenant de grandes quantités de vitamine C. L'acide ascorbique augmente significativement l'absorption du fer.

En outre, ne pas utiliser des médicaments qui contiennent de la vitamine C.

Il est nécessaire d'exclure les produits de la mer, en particulier les crabes, les homards, les crevettes et diverses algues.

Recommandé: utiliser du thé noir et du café en vrac. Ces boissons comprennent des substances (tanins), qui ralentissent l'assimilation du fer.

Sinon, il n'y a pas de restrictions et de règles spéciales pour cuisiner.

Au début du traitement, il est recommandé de prendre des vitamines B, de la vitamine E et de l'acide folique. Ces vitamines augmentent la libération de fer du corps. En outre, la vitamine E est un antioxydant puissant. C'est nécessaire, car excès de fer dans le corps conduit à son oxydation avec la libération d'un grand nombre de radicaux libres.