Nutrition pour la duodénite chronique

Le régime avec duodénite chronique favorise la guérison des ulcères et des érosions, réduisant ainsi l'inflammation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal supérieur. Il aide à réduire l'irritation de l'appareil récepteur de l'estomac et du duodénum.

Bien sûr, le régime alimentaire implique d'épargner le système digestif dans son ensemble.
L'énergie dans le régime recommandé est abaissée (principalement en raison des hydrates de carbone, mais aussi des protéines et des graisses). En particulier: protéines - 90 g (60-70% - animaux), les graisses - 80-90 g (20% - légume), les hydrates de carbone - 200 g Comme les vitamines A, B1 B2 C et PP sont nécessaires. Des minéraux - calcium, phosphore, magnésium, fer.

Du régime exclu les produits qui excitent la sécrétion, irritant la muqueuse de l'estomac et du duodénum.

Plats recommandés des produits essuyés, ils sont cuits à la vapeur ou dans l'eau. Les aliments doivent être sous forme liquide ou semi-liquide, prendre en petites portions 6-7 fois par jour.

Produits recommandés:

Dans la duodénite chronique, la viande faible en gras (débarrassée des os, des tendons et des fascias) et le poisson sont montrés.
Les porridges sont recommandés sous la forme brouillée. Les soupes sont mucosées à partir de céréales (semoule, riz, avoine, sarrasin). Dans ce dernier, vous pouvez ajouter du beurre, de la crème, du mélange oeuf-lait, du soufflé à la vapeur (poisson et viande).
Les œufs peuvent être mangés à la coque, aussi pour ce régime, des blancs d'œufs battus, des omelettes à la vapeur approcheront.
Le lait doit être entier (ou condensé). Des produits laitiers sont recommandés fromage frais (fraîchement préparé frais ou essuyé avec du lait et du sucre), soufflé à la vapeur de lait caillé.
En guise de boisson un thé doux avec du lait, un bouillon d'églantier avec du sucre, ainsi que des jus (fruits et baies), dilués avec de l'eau dans une proportion de 1: 1.

Produits interdits:

Viande fumée, cornichons, marinades, épices.
Radis, navet, radis.
Lorsque la déficience de sécrétion doit être abandonnée pain noir frais et tout autre produit fraîchement cuit de la pâte
Viande grasse
Crème sure, crème.
Chou, raisins.
Boissons gazeuses

Exemple de menu de régime:

1 er petit-déjeuner: œuf à la coque, bouillie de semoule (possible avec un morceau de beurre), lait, jus de carotte.
2ème petit-déjeuner: gelée de pomme, eau minérale.
Déjeuner: soupe de riz gluant, soufflé à la vapeur de viande, lait.
Collation l'après-midi: oeuf à la coque, caillé frais râpé, bouillon de rose sauvage.
Dîner: bouillie de lait de farine d'avoine "Hercules" avec du beurre, de la gelée de fruits.
La nuit: le lait.